怎样用土豆淀粉做粉皮

更新时间： 2025-10-05 11:54:04

要用土豆淀粉做粉皮，首先要将淀粉和清水混合在一起并过滤一下，再将淀粉糊倒入盘子中平铺，然后将盘子底部放入烧开水的锅中烫一会，接着将它压入水中泡一会，最后将粉皮捞起放入凉水中即可。

粉皮是在我国南方地区、山东地区都很流行的特色食品，关于粉皮最早的记载是在《齐民要术》中，它主要指一种由淀粉、大米制作成薄片状的食物。

要用土豆淀粉做粉皮的话，首先按照一定的比例将淀粉和清水混合在一起，并尽量将它们搅拌至没有多余的颗粒，然后我们可以用筛子将调制好的淀粉糊过滤一下并加入适量的食盐。

接着我们就要准备一个底部平并且面积足够的盘子，并将淀粉糊倒入盘子中再来回摇晃盘子，使淀粉糊均匀的铺在盘子上，最后将盘子放入烧了开水的锅中将淀粉糊烫熟并将它压入开水中泡一会，最后将它放入凉水中即可。

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