泡花甲放什么油

更新时间： 2025-10-14 19:35:59

浸泡花甲的时候可以放一点香油，香油能够隔绝水和空气的接触，加快花甲的吐沙进度。切记不能加食用油，加食用油会导致花甲死亡，花甲可以做成很多美食，喜欢吃粉的朋友也可以自己在家做出一碗花甲粉。

花甲是一道我们常吃的海鲜，在花甲下锅之前一定要让它吐干净肚里的沙子。我们可以在水里加一点香油，这样就会在水面上形成一层油膜，花甲在水中感到缺氧就会拼命呼吸，也就加快了吐沙的进度。

清洗花甲只能放香油，不能放食用油看，因为香油虽然阻绝了水和空气，但是还会留有缝隙，花甲不至于憋死。而食用油会把水完全封闭起来，花甲根本无法呼吸，甚至会导致死亡。

花甲可以做成美味的花甲粉，我们先将粉丝泡软，把葱、蒜、辣椒切碎备用。锅中倒油，油热后下葱蒜辣椒爆香，再加一勺豆瓣酱，然后倒入花甲，加一点酱油、料酒翻炒均匀，最后倒入一碗水，水开后放入粉丝煮到花甲全部开口即可出锅。

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