面条如何有筋性

更新时间： 2025-10-16 05:13:43

1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右。

2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最好2小时。

3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。这样的发面才能暄腾。我做面包，夏天一般至少发2小时，冬天发4小时。

标签： 昭苏县气象局发布雷电黄色预警

面条如何有筋性相关文章

上一篇：美团众包超时扣款规则下一篇：无痕接发的价位怎么样

查看其它地区1天天气预报