葱爆鸡蛋怎么做

更新时间： 2025-10-17 05:31:27

1、准备鸡蛋、大葱、油、食盐、香醋等材料；

2、鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液并将大葱洗净切成滚刀块；

3、热油后倒入蛋液，中小火煎制；

4、煎制到蛋液凝固，盛出备用；

5、锅留底油，放入大葱并使用旺火爆炒；

6、炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋；

8、翻炒均匀，即可关火出锅。

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