榴莲面包怎么做
更新时间： 2025-10-06 06:50:21
主料：高筋面粉325克、低筋面粉120克
辅料：黄油40克、牛奶225克、鸡蛋2个、淡奶油20克、盐5克、白砂糖125克、榴莲肉500克、白芝麻10克、酵母5克
做法：
1、把所有的材料（除黄油和盐外）放到面包机至搅拌功能揉十分钟，把黄油和盐放里在揉十分钟就可以，发酵至两倍大；
2、滚圆松弛十分钟，分成每个100克的面团；
3、滚圆在松弛十分钟；
4、速冻的榴莲肉提前软化；
5、把面团按扁排气，成圆形的饼中间放入榴莲肉；
6、将榴莲肉包里收口捏紧；
7、捏紧滚圆放在面包托里；
8、放在烤盘进行二次醒发；
9、发酵至两倍大，刷上全蛋液撒上白芝麻；
10、烤箱预热160度上下火18分钟至表面金黄；
11、烤好晾凉即可装入面包袋。
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