肥肠猪肚鸡怎么做
更新时间： 2025-10-11 10:31:48
1、先将肥肠，猪肚、土鸡，白胡椒，纯牛奶，姜，枸杞，红枣，白醋，淀粉，盐，鸡粉都准备好。
2、将猪肚，肥肠买回家之后放在流动的水里不停的反复揉搓，注意里里外外都要清洗干净。
3、再放入盐，也可以倒入，揉搓清洗猪肚肥肠，冲洗干净之后再放入盐或者是白醋揉搓清洗。
4、最后放入淀粉再此揉搓清洗，冲洗干净之后就不会有异味了，然后将水倒入锅里烧开。
5、放入猪肚，肥肠焯3分钟后捞出控干水，切成条状，再将鸡肉清洗干净后切成块状。
6、放入沸水中继续焯3分钟，捞出后清洗干净，再放入高压锅里，倒入水，放入姜片
7、再放入胡椒，如果想要味道更浓郁，可以用刀背拍碎之后再放入。
8、大火烧开后转成中火煮几分钟，再倒入砂锅中，放入鸡肉，大火烧开后转成小火。
9、慢慢煮十分钟左右，倒入牛奶，大火煮开后放入盐，放入鸡粉调味就可以熄火了。
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